真空泵油是真空獲得設備專用的潤滑油。它是真空泵的重要材料之一，油品質量直接影響設備達到的極限壓力,抽氣速率,背壓和返油率等。根據油品在使用過程的工作狀況，真空泵油可分為機械真空泵油、蒸汽噴射泵油、真空密封油等。
蒸氣噴射泵真空泵油不是一般的潤滑油，而是產生蒸氣動力源的工作液。工作液在泵內要長時期經受加熱、汽化、噴射、冷卻等過程。
加裝大氣噴射泵，在水環真空泵工作水溫不變的條件下，可以使凝汽器抽汽口的壓力下降，這時凝汽器抽汽口的壓力為不加大氣噴射器時的二分之一左右。若凝汽器的極限壓力低于該壓力，加裝大氣噴射器后，凝汽器壓力可能下降。加裝大氣噴射器成本比冷卻水環真空泵工作水要低，降低凝汽器抽汽口壓力比冷卻工作水顯著。加裝大氣噴射器后，水環真空泵耗電增加15%左右，為19.5KW。比冷卻水環真空泵工作水耗功小。
在食品、飲料行業中對包裝物內有真空度要求的，一般采用封罐機的真空室連接真空泵或采用蒸汽噴射兩種方式來實現。但是兩種方式都有缺陷，用真空泵抽取的生產速度比較低，不利于大批量生產，而用蒸汽噴射形成的真空度，需要是熱灌裝才行，所以也有一定的限制性。
一：節能。整機只要一臺小型真空泵就可以，因為主要靠蒸汽噴射形成真空。蒸汽式真空冷卻機沒有多臺真空泵，不需要制冷機組，熱氣和水直接排出體外，不擔心進真空泵造成故障。所以機器節能。