油水分離機(jī)是將油和水分離開(kāi)來(lái)的儀器，原理主要是根據(jù)水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質(zhì)和水份的分離器，內(nèi)部還有擴(kuò)散錐，濾網(wǎng)等分離元件。其分離的方法較多，有物理分離法、化學(xué)分離法、電浮分離法等。
物理分離法是利用油水的密度差或過(guò)濾吸附等物理現(xiàn)象使油水分離的方法，主要特點(diǎn)是不改變油的化學(xué)性質(zhì)而將油水分離，主要包括重力分離法、過(guò)濾分離法、聚結(jié)分離法、氣浮分離法、吸附分離法、超濾膜分離法及反滲透分離法等。
化學(xué)分離法是向含油污水中投放絮凝劑或聚集劑，其中絮凝劑可使油凝聚成凝膠體而沉淀，而聚集劑則使油凝聚成膠體使其上浮，從而達(dá)到油水分離的一種方法。
我們公司為一個(gè)客戶(hù)做的食用油的油水分離實(shí)驗(yàn)，客戶(hù)在加工食用油的時(shí)候，由于工藝的問(wèn)題，油里面含有的大量的水。需要把水從油里面拿出來(lái)，我們公司就用蝶式離心機(jī)為他們公司做了一個(gè)油水分離的實(shí)驗(yàn)，很好的把油的水分離出來(lái)了。